Il pane con l'olio di semi di vinacciolo

Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati, in Italia come nel mondo, ma è anche uno degli alimenti dei quali esistono più varianti.

INGREDIENTI

500 gr farina 00
1 cubetto di lievito di birra
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio di semi di vinacciolo
Acqua a temperatura ambiente q.b. per ottenere il composto della densità desiderata

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito in acqua tiepida
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico
Lasciare lievitare per 2 ore
Una volta lievitato lavorare ancora un po’ a mano e poi si possono creare dei piccoli panini oppure modellare il composto fino ad ottenere una pagnotta unica.
A piacimento si può decorare la superficie del composto con semi di sesamo, di girasole ecc
Infornare a 200 C° per circa 45/50 minuti per cuocere una pagnotta unica
Infornare a 200 C° per circa 35 minuti per cuocere dei piccoli panini